Nødder i salat

Kærsgårds nødder i salat

300 g rosenkål

40 g smør

300 g vindruer – blå og grønne

100 g hasselnøddekerner (gerne nyknækkede)

Tilberedning

Begynd med nødderne: Spred dem på bagepladen og sæt den 4 – 5 min i en 200o varm ovn. Hold øje med nødderne, så snart de får mange sprækker, hældes nødderne i et dørslag og nulres mod hinanden, så hinderne smuttes af.

Vend de rensede rosenkål i smør på en sauterpande. Tilsæt ½ dl vand, læg straks låg på, og damp kålen sprødmør i ca. 8 min.

Tilsæt flækkede udkernede druer, varm dem med under omrøring i et minut eller to, bland nødder i og server.

Kærsgård Gårdbutik


Teestrup Bygade 14

Teestrup

4690 Haslev

28 19 85 08

Torsdag - fredag 12-18

Lørdag-søndag 10-16